Les Tentations de Numa

Amatrice passionnée & créatrice de douceurs sucrées, je m'épanouis dans la création de desserts raffinés et gourmands, avec une appétence particulière pour les entremets modernes. J’aime travailler les associations de saveurs fruitées et équilibrées (mangue, passion, poire, agrumes, miel, vanille), en accordant une grande importance aux textures et à l’harmonie visuelle.

Je maîtrise :

- Les entremets multi-couches (biscuits, inserts, croustillants, mousses)

- Les ganaches montées, crèmes et mousses

- Les glaçages miroir et rocher, spray velours maison

- Les gelées, compotées et inserts fruités

- Les bûches pâtissières et desserts de fête

- Le travail de la meringue et des éléments de décoration.

- Praliné, caramel, pâte à choux

Et tellement d'autre possibilité.... Je m'adapte à vos envie et vos demandes.

Créative et rigoureuse, je porte une attention particulière aux finissions, à l’esthétique et à la régularité des réalisations. J’aime concevoir des desserts à la fois élégants, généreux et accessibles, en mêlant technique, créativité et plaisir.

Le prix dépendra de vos demandes. N'hésitez à me contacter 😉