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Avr 16
Comment rendre ses desserts plus écologiques ?

Allier gourmandise et responsabilité

Mar 23
Comment se démarquer quand on est pâtissier aujourd’hui

Le monde de la pâtisserie n’a jamais été aussi dynamique… ni aussi concurrentiel.

Fév 25
Ganache, crème, mousse : quand utiliser quoi ?

Trois textures incontournables en pâtisserie… mais des rôles bien distincts !

Jan 02
Comment fidéliser vos clients en pâtisserie après les fêtes de fin d’année

Fidéliser vos clients après les fêtes : astuces simples pour rester dans leur esprit

Déc 10
Desserts élégants mais faciles pour impressionner pendant les fêtes de fin d’année

Le chic sans le stress (et sans transformer la cuisine en champ de bataille)

Nov 20
Comment conserver ses pâtisseries plus longtemps ?

Sans les transformer en biscuits secs ou en éponges molles

Oct 22
 Halloween gourmand : des idées faciles pour un festin effrayant et délicieux

Transformez votre table en un vrai spectacle gourmand pour petits et grands

Sep 19
Les meilleures associations de saveurs en pâtisserie pour surprendre vos invités

Laissez parler votre créativité avec des mariages gourmands et originaux

Août 20
La meilleure recette pour des cookies savoureux c’est par ici !

Et en plus ce qui est bien avec les cookies, c’est qu’on peut aussi bien mettre des pépites de chocolats que d’autres gourmandises de notre choix comme des m&m’s 

Juil 20
Le secret pour avoir un glaçage réussi !

Choisissez le bon glaçage et suivez nos astuces pro pour un résultat parfait : texture lisse, brillance au top et tenue impeccable.