Comment ça marche ?
Si vous recherchez un pâtissier pour votre prochain événement spécial, notre plateforme est là pour vous aider. Pour commencer votre recherche, il vous suffit de renseigner votre adresse et de sélectionner la catégorie de pâtisserie souhaitée. Une liste de pâtissiers correspondant à vos critères s’affichera, vous permettant de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins. Les pâtissiers titulaires d’un CAP Pâtisserie ou équivalent sont identifiés par une pastille sur la plateforme.
Une fois que vous avez trouvé un pâtissier, il est facile de prendre contact avec lui. Il vous suffit de vous inscrire sur notre plateforme, ce qui est totalement gratuit pour vous. Vous pourrez alors échanger avec le pâtissier pour discuter de vos attentes, des saveurs que vous souhaitez, de la décoration, des éventuelles restrictions alimentaires/allergènes, et de tous les autres détails importants liés à votre événement.
Enfin, lorsque vous et votre pâtissier avez décidé de tous les détails de votre commande, vous devez définir ensemble les modalités de paiement, le prix, la date de livraison, etc. Notre plateforme vous offre un processus simple et clair pour vous assurer que vous obtenez exactement ce dont vous avez besoin pour votre événement spécial. N’hésitez pas à utiliser notre service pour trouver le pâtissier idéal pour votre prochain événement.
Disclaimer :
- Mon Voisin Pâtissier est une plateforme de mise en relation entre pâtissiers, diplômés ou non, et consommateurs, offrant un moyen centralisé de connecter les parties prenantes afin de faciliter les échanges commerciaux et les interactions sociales ; elle n’intervient à aucune étape du processus de commande.
- En aucun cas notre plateforme ne perçoit la moindre somme en lien avec la commande que vous aurez convenue avec le pâtissier identifié sur notre plateforme.
- Mon Voisin Pâtissier permet à tout pâtissier, diplômé ou non, de vendre ses pâtisseries, en rappelant le cadre légal et règlementaire adéquat ainsi que les bonnes pratiques, et en invitant les pâtissiers à respecter l’ensemble de ces règles, lesquels s’engagent sur l’honneur à s’y conformer. Notre plateforme n’est en aucun cas responsable du respect des règles et bonnes pratiques par les pâtissiers.
Si vous êtes pâtissier, vous pouvez vous inscrire sur notre site et choisir parmi différents forfaits mensuels. Cela vous permettra d’accéder à des outils pratiques pour promouvoir vos pâtisseries, développer votre réseau et recevoir des demandes de clients potentiels.
Une fois que vous avez souscrit à un abonnement, vous pouvez créer votre fiche de présentation pour vous présenter aux clients potentiels. Vous pouvez ajouter des informations sur votre spécialité, des photos de vos réalisations passées, ainsi que des détails sur votre disponibilité et vos tarifs. Cela aidera les clients à mieux comprendre vos compétences et vos atouts, et à choisir le pâtissier qui correspond le mieux à leurs besoins. Les pâtissiers titulaires d’un CAP Pâtisserie ou équivalent sont identifiés par une pastille bleue sur la plateforme.
Une fois que votre fiche de présentation est en ligne, il ne vous reste plus qu’à attendre de recevoir des demandes de clients potentiels. N’hésitez pas à promouvoir votre profil sur notre plateforme en partageant le lien sur vos réseaux sociaux ou en parlant de vos créations à vos amis et votre famille. Plus vous serez visible, plus vous aurez de chances d’obtenir des demandes de clients potentiels.
Lorsqu’un client vous contacte pour une demande, vous pouvez entrer en contact avec lui grâce à notre chat en ligne. Vous pourrez ainsi discuter de ses envies, de ses besoins et de ses attentes pour l’événement en question. Vous pourrez définir ensemble les différentes modalités (prix, date de livraison, lieu de livraison…) pour vous assurer que la réalisation de la commande se déroule dans les meilleures conditions possibles. Vous êtes invité à faire apparaître la liste des allergènes et à discuter des éventuelles restrictions alimentaires avec le client potentiel. Si vous n’êtes pas titulaire d’un CAP Pâtisserie ou équivalent, nous vous invitons à ne pas inclure de produits frais dans vos pâtisseries, conformément à la législation en vigueur.
En somme, notre plateforme est un outil pratique pour les pâtissiers qui cherchent à développer leur activité et à entrer en contact avec de nouveaux clients. N’hésitez pas à vous inscrire dès maintenant pour profiter de tous les avantages de notre service.
Disclaimer :
- Mon Voisin Pâtissier est une plateforme de mise en relation entre pâtissiers, diplômés ou non, et consommateurs, offrant un moyen centralisé de connecter les parties prenantes afin de faciliter les échanges commerciaux et les interactions sociales ; elle n’intervient à aucun moment du processus de commande.
- En aucun cas notre plateforme ne perçoit la moindre somme en lien avec la commande que vous aurez convenue avec le client via notre plateforme.
- En utilisant la Plateforme, vous déclarez sur l’honneur accepter de vous conformer, en toute circonstance, à la règlementation en vigueur, notamment en matière de règles d’hygiène. Notre plateforme n’est en aucun cas responsable du respect des règles et bonnes pratiques par les pâtissiers.
Cadre légal et règlementaire
Mon Voisin Pâtissier est une plateforme de mise en relation entre pâtissiers, diplômés ou non, d’une part, et consommateurs d’autre part. Notre plateforme invite les pâtissiers inscrits, qui s’y engagent sur l’honneur, à se conformer à la législation applicable en matière de vente de pâtisseries et à se conformer aux bonnes pratiques en matière d’hygiène, rappelées ci- après. Néanmoins, si notre plateforme se réserve le droit d’exclure tout pâtissier dont il serait avéré qu’il ne respecte pas ces règles et bonnes pratiques, en aucun cas Mon Voisin Pâtissier ne saurait être tenue responsable pour un quelconque manquement à la législation applicable.
Conformément à l’article L. 121-1 du Code de l’artisanat :
« Quels que soient le statut juridique et les caractéristiques de l’entreprise, ne peuvent être exercées que par une personne qualifiée professionnellement ou sous le contrôle effectif et permanent de celle-ci les activités suivantes :
[…]
7° La préparation ou la fabrication de produits frais de boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie et poissonnerie, ainsi que la préparation ou la fabrication de glaces alimentaires artisanales […] ».
Mon Voisin Pâtissier invite donc les pâtissiers non diplômés à ne pas vendre de pâtisseries contenant des produits frais et, réciproquement, invite les clients à ne pas acquérir de pâtisseries contenant des produits frais auprès de pâtissiers non diplômés.
Les règles d'hygiène à respecter
La section suivante porte rappel des bonnes pratiques d’hygiène en cuisine, une étape essentielle pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les maladies d’origine alimentaire. Les règles d’hygiène en cuisine incluent des habitudes de base, telles que le lavage des mains et la séparation des aliments crus et cuits, ainsi que des conseils sur le stockage et la manipulation des aliments pour minimiser les risques de contamination bactérienne. Mon Voisin Pâtissier invite tous les pâtissiers inscrits sur la plateforme à se conformer strictement à ces règles et bonnes pratiques, afin de protéger votre santé et celle des consommateurs.
Voici une liste non-exhaustive :
- Avant et pendant la préparation des repas, il est important de se laver les mains avec de l’eau et du savon. Il est également recommandé d’éviter de préparer des repas en cas de symptômes de gastro-entérite.
- Si des aliments se répandent dans le réfrigérateur, il est conseillé de nettoyer immédiatement les surfaces salies avec du détergent. Il est également recommandé de nettoyer complètement le réfrigérateur au moins une fois par an, ou plus souvent si nécessaire.
- Il est important de réserver une planche à découper spécifique pour chaque type d’aliment : une pour la viande et les poissons crus, et une pour les produits cuits et les légumes propres. Il est également conseillé de ne pas réutiliser les plats et les ustensiles qui ont été utilisés pour transporter des aliments crus une fois les aliments cuits.
- Pour éviter la multiplication des micro-organismes, il est recommandé de ne pas conserver les aliments plus de 2 heures à température ambiante avant de les réfrigérer. Pour la conservation des produits traiteurs, des plats cuisinés, des pâtisseries à base de crème ou d’autres aliments très périssables non préemballés, il est fréquemment recommandé de les consommer dans les 3 jours suivant leur préparation. Demandez conseil aux commerçants pour en savoir plus.
- Il est important de maintenir la température à 4°C dans la zone la plus froide du réfrigérateur et de vérifier régulièrement l’étanchéité de ses portes.
- Il est recommandé de consommer de la viande hachée bien cuite à cœur pour protéger les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées des pathogènes. La consommation de viande ou de poisson cru (en tartare ou carpaccio) et de produits laitiers au lait cru (à l’exception des fromages à pâte cuite pressée comme le gruyère ou le comté) est fortement déconseillée aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées.
- Il est impératif que la liste des ingrédient utilisés et allergènes présents figurent sur la vitrine des profils des pâtissiers.
(PDF Hygiène dans la cuisine : hygiene-cuisine-A4-PRINT )